Ciasto Czarnego Lasu

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie biszkoptu:

1. Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
2. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
3. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
4. Dodaj ubite białka i wymieszaj delikatnie szpatułką. Następnie dodaj roztopione masło i wymieszaj.
5. Wlej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (22 cm) i piecz przez 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź.

Przygotowanie kremu:

1. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem, a następnie dodaj serek mascarpone i wymieszaj.

Składanie ciasta: